Pseudo-Indisch (Rezept)

Auch bekannt als Pseudo-Butter-Chicken.

Zutaten

• Reis (am besten Basmati)
• Packung Hühnerfilet / Hühnerbrust / Putenbrust /irgendwas, was flattert
• 500ml Tomatenpampe
• 1x Sahne
• Knoblauch (am besten Ginger-Garlic Paste vom Inder)
• Öl, geschmacksneutral (Erdnussöl ist gut)
• Chilies oder Chilipulver
• Kreuzkümmel
• Paprikapulver
• Salz & Pfeffer

Optionale Zutaten

• halbe Zwiebel
• Große Packung Joghurt (das Huhn 1 Tag vorher oder x Stunden vorher einlegen, das Joghurt würzen wie das Rezept)

Zubereitung

(Optional: Huhn in Joghurt einlegen)

• Öl (oder Butter) in die Pfanne, geschnittenes Huhn rein (am besten gewürzt mit Garam Masala, aber Salz & Pfeffer tuts auch)
• Huhn Raus, bei Seite stellen
• Öl in die Pfanne / Topf / Wok, Knoblauch und Chilies (optional: Zwiebel) rein
• (viel) Kreuzkümmel, (viel) Paprikapulver drauf, mit Sahne ablöschen, kurz aufkochen
• Tomatenpampe dazu, mit Salz & Pfeffer abschmecken
• Währenddessen den Reis machen
• -> enjoy