Pasta mit Flusskrebsschwänzen (Rezept)

Tomaten-Sahne Variation

Zutaten

Für eine dicke Person

• maximal 250g Pasta, am besten Spaghetti, Spaghettini, Linguine, Tagliatelle etc.
• Eine Packung Flusskrebsschwänze, 2,19€ beim Netto (gibts nicht mehr, woanders kaufen oder Shrimps rein)
• passierte Tomaten, ca. 1/3-1/2 einer 500ml Packung
• Sahne, ca. 1/3-1/2 Packung
• Eine halbe Zwiebel
• Knoblauch
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer, Italienische Gewürze (Oregano, Basilikum, oder direkt gemischte Italienische Kräuter)
• Parmesan

Zubereitung

• Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten
• Schwänze gut abwaschen im Sieb
• Schwänze in die Pfanne, etwas anbraten
• ca. 1/3-1/2 Packung Sahne dazu nach gefühl
• etwas einkochen lassen, dann Tomate dazu
• Würzen mit Salz, Pfeffer, italienische Kräuter

Weisswein-Zitronen-Variante

Zutaten

Für eine dicke Person

• maximal 250g Pasta, am besten Spaghetti, Spaghettini, Linguine, Tagliatelle etc.
• Eine Packung Flusskrebsschwänze, 2,19€ beim Netto
• passierte Tomaten, ca. 1/3-1/2 einer 500ml Packung
• Weisswein, am besten eine Kleine Flasche kaufen, eignet sich besser zum Kochen
• eine Zitrone
• Eine halbe Zwiebel
• Knoblauch
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer, Italienische Gewürze (Oregano, Basilikum, oder direkt gemischte Italienische Kräuter)
• Parmesan

Zubereitung

• Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten
• Schwänze gut abwaschen im Sieb
• Schwänze in die Pfanne, etwas anbraten
• mit Weisswein ablöschen, etwas einkochen lassen
• eine halbe Zitrone auspressen, den Saft dazugeben
• etwas ochen lassen, dann Tomate dazu
• Würzen mit Salz, Pfeffer, italienische Kräuter