Pasta mit Flusskrebsschwänzen (Rezept): Unterschied zwischen den Versionen
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Aktuelle Version vom 8. September 2013, 18:24 Uhr
Tomaten-Sahne Variation
Zutaten
Für eine dicke Person
- maximal 250g Pasta, am besten Spaghetti, Spaghettini, Linguine, Tagliatelle etc.
- Eine Packung Flusskrebsschwänze, 2,19€ beim Netto (gibts nicht mehr, woanders kaufen oder Shrimps rein)
- passierte Tomaten, ca. 1/3-1/2 einer 500ml Packung
- Sahne, ca. 1/3-1/2 Packung
- Eine halbe Zwiebel
- Knoblauch
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Italienische Gewürze (Oregano, Basilikum, oder direkt gemischte Italienische Kräuter)
- Parmesan
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten
- Schwänze gut abwaschen im Sieb
- Schwänze in die Pfanne, etwas anbraten
- ca. 1/3-1/2 Packung Sahne dazu nach gefühl
- etwas einkochen lassen, dann Tomate dazu
- Würzen mit Salz, Pfeffer, italienische Kräuter
Weisswein-Zitronen-Variante
Zutaten
Für eine dicke Person
- maximal 250g Pasta, am besten Spaghetti, Spaghettini, Linguine, Tagliatelle etc.
- Eine Packung Flusskrebsschwänze, 2,19€ beim Netto
- passierte Tomaten, ca. 1/3-1/2 einer 500ml Packung
- Weisswein, am besten eine Kleine Flasche kaufen, eignet sich besser zum Kochen
- eine Zitrone
- Eine halbe Zwiebel
- Knoblauch
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Italienische Gewürze (Oregano, Basilikum, oder direkt gemischte Italienische Kräuter)
- Parmesan
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten
- Schwänze gut abwaschen im Sieb
- Schwänze in die Pfanne, etwas anbraten
- mit Weisswein ablöschen, etwas einkochen lassen
- eine halbe Zitrone auspressen, den Saft dazugeben
- etwas ochen lassen, dann Tomate dazu
- Würzen mit Salz, Pfeffer, italienische Kräuter