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* Standardgewürze | * Standardgewürze | ||
* bisschen Wasser | * bisschen Wasser | ||
*Optional: etwas pures, ungesüßtes Kakaopulver (kein Nesquick ihr Penner) | |||
= Zubereitung = | = Zubereitung = | ||
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* Je länger es köchelt, desto besser der Geschmack. | * Je länger es köchelt, desto besser der Geschmack. | ||
* Oldfaqs nehmen besser die 1,5-Fache Menge an Fleisch, auch wenn es zu Beginn nach viel ausschaut bleibt am Ende wenig/nichts übrig. | * Oldfaqs nehmen besser die 1,5-Fache Menge an Fleisch, auch wenn es zu Beginn nach viel ausschaut bleibt am Ende wenig/nichts übrig. | ||
= Charakterspezifische Variationen von Yay = | |||
*750g Rindergulasch | |||
*500ml Passierte Tomaten | |||
*500ml Rinderbrühe (NICHT als Pulver oder Würfel!) | |||
*500g Rote Bohnen | |||
*300g Tomatenmark | |||
*4 Große Tomaten | |||
*3 Paprika Schoten | |||
*3 Rote Zwiebeln | |||
*4 Knoblauchzehen | |||
*Verschiedene frische Chilies (Habanero, Piri Piri, etc.) | |||
*300ml Bier | |||
*300ml frisch gebrühter Kaffee | |||
*Kakaopulver, wahlweise sehr dunkle Schokolade | |||
*Zimt | |||
*Paprikapulver | |||
*Cayennepfeffer | |||
*Getrocknete Chilies | |||
*Lorbeerblätter | |||
*Kreuzkümmel | |||
*Pfeffer | |||
*Salz | |||
*1. Tomaten blanchieren und schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln und Paprika in Würfel schneiden, Knoblauch und Chilies fein hacken, Kerne können entfernt werden je nach gewünschtem Schärfegrad. | |||
*2. Rindergulasch in einem großen Bräter mit Pfeffer, Salz und Tomatenmark anbraten. Chilies und Zwiebeln hinzufügen. Nach 3 Minuten die Paprika dazugeben. | |||
*3. Die passierten Tomaten, gehackten Tomaten, Bier und Kaffee hinzufügen. Restlichen Gewürze hinzugeben, nur sehr wenig Kakao und Zimt. 2-3 Lorbeerblätter je nach Größe. Eine Stunde köcheln lassen. Rote Bohnen waschen und hinzugeben. Weitere 2-3 Stunden köcheln lassen. | |||
*4. Mit Schmand, Cheddar und Jalapenos servieren. Dazu Chiabatta. Optimalerweise am Tag vorher zubereiten, und über Nacht kühlen damit das Chili noch einmal durchziehen kann. |
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