Chili con Carne(Rezept)

Zutaten

für 1,2 Personen

• 500g Hackfleisch( vorzugsweise vom Rind)
• 500ml Tomatenmark
• 1 Zwiebel
• 1 Paprika
• 1 Dose Kidneybohnen
• paar Chilis
• bisschen Knoblauch
• Kreuzkümmel
• Standardgewürze
• bisschen Wasser

Zubereitung

• Das Hackfleisch mit Zwiebeln in Butterschmalz oder Olivenöl anbraten. Viel Kreuzkümmel drüber und etwas Salz und Pfeffer. <- Kommentar ATG: Das ist wie wenn sich ein Brauch entwickelt, der aus einem Missverständis entstanden ist, sowas wie, "In Uzbekistan fickt man Schweine nur bei Vollmond", weil mal ein besoffener Bauer in den Schweinestall gefallen ist. Tatsächlich nimmt man KEINEN Butterschmalz, weil das abartig und pervers ist. das war eine notlösung für die play. ich hab an dem fertigen produkt gerochen und musste fast kotzen. die andern fandens toll.
  • arit shortcut: Röstzwiebeln nehmen anstelle von richtigen Zwiebeln.
• Die Kidneybohnen abgetropft zugeben, dazu kleingehackten Knoblauch, Paprika und Chilis und noch etwas weiter braten lassen.
• Tomatengedöns drüber und rühren, damit es sich verteilt.
• Nachwürzen mit Chilipulver, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel
  • optional: Cayenne Pfeffer, Zucker und Schokolade.
• Köcheln lassen bis der Hunger überhand nimmt und ggf. mit Wasser verdünnen.

Verzehr

• Wahlweise mit Brot oder Reis.

Hidden Knowledge

• Je länger es köchelt, desto besser der Geschmack.
• Oldfaqs nehmen besser die 1,5-Fache Menge an Fleisch, auch wenn es zu Beginn nach viel ausschaut bleibt am Ende wenig/nichts übrig.