Chili con Carne(Rezept)
Zutaten
für 1,2 Personen
- 500g Hackfleisch( vorzugsweise vom Rind)
- 500ml Tomatenmark
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 1 Dose Kidneybohnen
- paar Chilis
- bisschen Knoblauch
- Kreuzkümmel
- Standardgewürze
- bisschen Wasser
Zubereitung
- Das Hackfleisch mit Zwiebeln in Butterschmalz oder Olivenöl anbraten. Viel Kreuzkümmel drüber und etwas Salz und Pfeffer.
- arit shortcut: Röstzwiebeln nehmen anstelle von richtigen Zwiebeln.
- Die Kidneybohnen abgetropft zugeben, dazu kleingehackten Knoblauch, Paprika und Chilis und noch etwas weiter braten lassen.
- Tomatengedöns drüber und rühren, damit es sich verteilt.
- Nachwürzen mit Chilipulver, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel
- optional: Cayenne Pfeffer, Zucker und Schokolade.
- Köcheln lassen bis der Hunger überhand nimmt und ggf. mit Wasser verdünnen.
Verzehr
- Wahlweise mit Brot oder Reis.
Hidden Knowledge
- Je länger es köchelt, desto besser der Geschmack.
- Oldfaqs nehmen besser die 1,5-Fache Menge an Fleisch, auch wenn es zu Beginn nach viel ausschaut bleibt am Ende wenig/nichts übrig.