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Chili con Carne(Rezept): Unterschied zwischen den Versionen
Chili con Carne(Rezept) (Quelltext anzeigen)
Version vom 8. September 2013, 18:32 Uhr
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*500ml passierte Tomaten (oder einfach gehackte Tomaten dazu und einkochen) | *500ml passierte Tomaten (oder einfach gehackte Tomaten dazu und einkochen) | ||
*1 Zwiebel | *1 Zwiebel | ||
*1 Paprika | *1 Paprika (optional) | ||
*1 Dose Kidneybohnen | *1 Dose Kidneybohnen | ||
* | * Chilis oder Chilipulver nach geschmack | ||
* | * Knoblauchzehen, je nach geschmack | ||
* Kreuzkümmel | * Kreuzkümmel (sehr viel) | ||
* | * Salz, Pfeffer | ||
* | * kleine Priese Zucker | ||
*Optional: etwas pures, ungesüßtes Kakaopulver (kein Nesquick ihr Penner) | * etwas Wasser für die konsistenz falls nötig | ||
* Optional: etwas pures, ungesüßtes Kakaopulver (kein Nesquick ihr Penner) | |||
* Optional: sonstige Gewürze: Oregano, etwas frisch gebrauter Kaffee etc. | |||
= Zubereitung = | = Zubereitung = | ||
* Das Hackfleisch mit Zwiebeln in | * Das Hackfleisch mit Zwiebeln in Butter(-schmalz) oder Olivenöl (oder beidem) anbraten. Viel Kreuzkümmel drüber und etwas Salz und Pfeffer. ''<- Kommentar ATG: Das ist wie wenn sich ein Brauch entwickelt, der aus einem Missverständis entstanden ist, sowas wie, "In Uzbekistan fickt man Schweine nur bei Vollmond", weil mal ein besoffener Bauer in den Schweinestall gefallen ist. Tatsächlich nimmt man KEINEN Butterschmalz, weil das abartig und pervers ist. das war eine Notlösung für die Play. Ich hab an dem fertigen Produkt gerochen und musste fast kotzen. die andern fandens toll.'' | ||
**arit shortcut: Röstzwiebeln nehmen anstelle von richtigen Zwiebeln. ''<- Kommentar ATG: NEIN NEIN NEIN NEIN NEIN OMFG!'' | **arit shortcut: Röstzwiebeln nehmen anstelle von richtigen Zwiebeln. ''<- Kommentar ATG: NEIN NEIN NEIN NEIN NEIN OMFG!'' | ||
* Die Kidneybohnen abgetropft zugeben, dazu kleingehackten Knoblauch, Paprika und Chilis und noch etwas weiter braten lassen. | * Die Kidneybohnen abgetropft zugeben, dazu kleingehackten Knoblauch, Paprika und Chilis und noch etwas weiter braten lassen. | ||